Download PDF Valorisation de l'huile d'Argane et des feuilles de l'Arganier Argania spinosa (L) skeels sapotaceae (French Edition)

Free Ebook Valorisation de l'huile d'Argane et des feuilles de l'Arganier Argania spinosa (L) skeels sapotaceae (French Edition)

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Book Details :
Published on: 2016-02-26
Released on: 2016-02-26
Original language: French

La valorisation economique de l'arganier par le biais de ses produits est un moyen de relancer durablement une foresterie rurale integree. En effet,les recherches anterieures ont montre que l’arganier est un arbre d’avenir pour certaines zones arides.Ainsi,le renforcement de la recherche scientifique est la clef de reussite pour toute politique de developpement et de creation de richesses et un appui incontournable au developpement economique. Par consequent,il devient imperatif de conserver ce patrimoine universel par une utilisation durable de ses ressources.C’est dans ce cadre que s’inscrit ce travail. La recherche entreprise est à la fois fondamentale et appliquee. Elle porte plus specifiquement sur la valorisation des feuilles de l’arganier et de l’huile d’argane issue de ses fruits. Concernant l’huile d’argane,nous avons elucide la structure de six phytosterols minoritaires et recherche l’influence du packaging et de la filtration sur sa qualite. Pour ce qui concerne les feuilles, nous avons etudie la composition chimique de ses extraits lipidiques en fonction du terroir et de la variabilite genetique de l’arganier et evalue l’activite antioxydante de plusieurs fractions.
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